AESAN-EFSA 공동 캠페인 #Safe2EatEU 발표 행사

Last Updated on 18 de 7월 de 2026 by S22 Digital

일시: 2025년 4월 9일

장소: Cofares 강당, 약학대학, 마드리드 콤플루텐세 대학교

식품 속 알레르겐에 대한 인식을 높이는 하루

지난 4월 9일, 마드리드 콤플루텐세 대학교 약학대학의 Cofares 강당에서 AESAN-EFSA 공동 캠페인 #Safe2EatEU의 공식 발표가 진행되었습니다. 스페인 식품안전영양청(AESAN)과 유럽식품안전청(EFSA)은 약학대학과 협력하여, 보다 안전하고 정보에 기반한 식생활을 위한 유럽 전략의 틀 안에서 식품 알레르겐의 위험과 관리에 대한 인식을 높이기 위한 이 행사를 마련했습니다.

기관 개회

개회식에는 학계와 식품안전 분야의 저명한 인사들의 발언이 이어졌습니다.

• 약학대학 학장 Pilar Gómez-Serranillos 여사가 참석자들을 환영하며, 공중보건 분야의 연구와 과학 대중화에 대한 대학의 의지를 강조했습니다.
• 이어 AESAN 청장 Ana López-Santacruz Serraller 여사는 식품안전에 관한 명확하고 진실한 정보의 가치를 시민에게 전하는 데 있어 #Safe2EatEU 같은 인식 제고 캠페인의 중요성을 역설했습니다.
• 이 기관 블록은 AESAN 식품안전관리 소총국장 Victorio Teruel 씨가 마무리하며, 스페인과 유럽에서 알레르겐 관리 분야에서 이룬 규제적·과학적 진전을 부각했습니다.

원탁 토론: 식품 속 알레르겐

이날의 핵심은 과학적·기관적·산업적·사회적 관점에서 식품 알레르겐 문제를 다룬 전문가 원탁 토론이었습니다. UCM 교수이자 EFSA 식품 알레르겐 패널 위원인 Mª de la Montaña Cámara Hurtado가 진행했으며, 다음이 참여했습니다.

• 식품안전관리 소총국 지역 책임자 Irene Gadea.
• AESAN 과학위원회 위원 Araceli Díaz.
• FIAB(스페인 식음료산업연맹) 식품정책·영양·보건 이사 Enrico Frabetti.
• 스페인 식품·라텍스 알레르기인 협회(AEPNAA) 회장 Ángel Sánchez Sanz.

발언 중에는 다음과 같은 핵심 사안이 다루어졌습니다.

• 알레르겐 표시의 규제 변천.
• 알레르기가 있는 사람들의 필요와 기관 차원에서의 대표성.
• 교차 오염 관리에서 식품 산업이 직면한 과제.
• 식품 알레르기 반응과 그 예방을 더 잘 이해하기 위한 과학 연구의 근본적 역할.

행사는 참가자들의 활기찬 질의응답으로 마무리되었으며, 식품안전과 알레르겐을 둘러싼 다양한 우려와 제안이 제기되었습니다.

AESAN은 참석자들과 사회 전체에 공식 채널과 소셜 미디어를 통해 #Safe2EatEU 캠페인을 팔로우할 것을 독려하며, 이를 더 나은 식품 교육을 이루고 가장 취약한 소비자의 안전을 보장하기 위한 근본 도구로 제시했습니다.