![\"\"](\"https:\/\/www.s22digital.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Encuentro-Comedores-valencia-161-1024x683.jpg\")
<\/p>\nEl 20 de noviembre de 2025 se celebr\u00f3 en el emblem\u00e1tico espacio Veles e Vents, en la Marina de Valencia, el I Encuentro de Comedores Escolares \u2013 \u201cEl comedor escolar, un derecho de la infancia\u201d, organizado por la Secretar\u00eda General de Consumo y Juego. \u00a0El evento reuni\u00f3 a responsables de educaci\u00f3n, administraciones p\u00fablicas, empresas de catering, organizaciones de familias (AMPAs), nutricionistas y otros expertos implicados en la mejora del servicio de comedor escolar.<\/p>\n
La jornada arranc\u00f3 a las 10:00 h con recepci\u00f3n y acreditaciones, seguida de la bienvenida a las 10:30 h a cargo de Juan Manuel Beltr\u00e1n Garrido, Director General de Salud P\u00fablica de la Generalitat Valenciana. \u00a0A continuaci\u00f3n, tuvo lugar un di\u00e1logo con participaci\u00f3n de Elena Altieri, Jefa de Unidad de Perspectivas Conductuales de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, y Andr\u00e9s Barrag\u00e1n Urbiola, Secretario General de Consumo y Juego del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030.<\/p>\n
La primera mesa de debate (11:00\u201312:30) vers\u00f3 sobre \u201cTrabajando por una alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en los comedores escolares\u201d. Moderada por Ana Mar\u00eda L\u00f3pez\u2011Santacruz Serraller (Directora Ejecutiva de la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n, AESAN), cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de expertos de AESAN, Ministerio de Sanidad, Generalitat Valenciana y la Secretar\u00eda de Salud P\u00fablica de Catalu\u00f1a.<\/p>\n
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Tras un descanso y\u00a0networking (12:30\u201313:00), se celebraron sesiones interactivas (13:00\u201314:15) en las que se presentaron buenas pr\u00e1cticas en comedores escolares agroecol\u00f3gicos, programas municipales, proyectos educativos y experiencias de compra p\u00fablica alimentaria.<\/p>\n
![\"Encuentro](\"https:\/\/www.s22digital.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Encuentro-Comedores-valencia-168-1024x683.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/www.s22digital.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Encuentro-Comedores-valencia-219-1024x683.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/www.s22digital.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Encuentro-Comedores-valencia-207-1024x683.jpg\")
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La tarde (15:30\u201317:00) acogi\u00f3 la segunda mesa titulada \u201cPor unos comedores para todas y todos\u201d, moderada por Carlos Mart\u00ednez N\u00fa\u00f1ez (Jefe de Gabinete de la Secretar\u00eda General de Consumo). Intervinieron representantes del \u00e1mbito acad\u00e9mico, de empresas de food service, de asociaciones de familias y de administraci\u00f3n p\u00fablica.<\/p>\n
La clausura estaba programada a las 17:00 h con la intervenci\u00f3n de Pablo Bustinduy, Ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030.<\/p>\n
El Encuentro sirvi\u00f3 como un foro relevante para debatir la alimentaci\u00f3n escolar desde las perspectivas de salud, sostenibilidad, inclusi\u00f3n y derecho de la infancia. Algunas conclusiones clave que se desprenden del evento:<\/p>\n
El comedor escolar est\u00e1 cada vez m\u00e1s visto como un espacio educativo, no solo de alimentaci\u00f3n: se trata de inculcar h\u00e1bitos saludables, promover el producto local\/proximidad, y reducir desigualdades.<\/p>\n<\/li>\n
Las buenas pr\u00e1cticas mostradas (modelos agroecol\u00f3gicos, programas municipales, compra p\u00fablica verde) ofrecen caminos ya recorridos que pueden escalarse.<\/p>\n<\/li>\n
La inclusi\u00f3n y la equidad fueron ejes clave: el reto de \u201ccomedores para todas y todos\u201d implica pensar en men\u00fas adaptados, acceso universal, y atenci\u00f3n a la diversidad del alumnado.<\/p>\n<\/li>\n
Aunque la ausencia del ministro rest\u00f3 algo de visibilidad institucional, reforz\u00f3 la idea de que el cambio real ocurre desde la pr\u00e1ctica y la colaboraci\u00f3n entre actores (administraciones, colegios, empresas, familias).<\/p>\n<\/li>\n
De cara al futuro, cabe impulsar la implementaci\u00f3n efectiva de los marcos normativos en tr\u00e1mite (como los que vinculan men\u00fas equilibrados, alimentos de temporada, criterios de sostenibilidad) y asegurar que las buenas ideas presentadas no se queden en meras experiencias aisladas.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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